제품명 |
메밀국수
- 메밀은 피를 맑게 해 주며 혈압을 안정시켜주는 곡물입니다.
※ 주 원 료 : 소맥분(호주산), 메밀가루, 정제염 ※ 가 격 : 1kg - 5,900원 ※ 보관방법 : 냉장보관 ※ 소비기한 : 제조일로부터 30일
제품특징
다은식품의 메밀국수는 질 좋은 통메밀을 직접 가공하여 만들었으므로 고소한 맛과 향이 살아 있습니다.
메밀에는 곡류에 부족한 단백질, 탄수화물, 무기질, 비타민B2 를 많이 함유하고 있고, 효소가 많아 소화가 잘 되므로 부담없이 먹을 수 있는 면입니다.
메밀은 통변이 잘되는 곡물로 고혈압, 대장암의 예방에도 좋습니다.
조리방법
물이 끓으면 메밀국수를 채에 담아서 흐르는 물에 끼얹어 전분을 제거한 뒤 냄비에 넣습니다.
가끔 저어주면서 3~4분 정도 삶습니다. 이 때 거품이 넘치려 하면 찬물을 조금씩 뿌려줍니다.
면이 다 익었으면 꺼내서 찬물에 헹군 다음 채반에 건져 놓습니다.
시원하게 준비해 둔 메밀육수를 그릇에 담고 무즙, 파, 와사비를 적당량 넣고 잘 저은 뒤 면과 함께 적셔 먹습니다.
제품적용
일식소바, 온모밀, 쟁반국수, 콩국수 등
물이 끓으면 면을 채에 담아서 흐르는 물에 끼얹어 전분를 뺀 뒤 바로 솥에 넣습니다.(면을 비비면 안 됨)
헹군 다음 삶으시면 국물이 걸쭉하지 않고 물 넘침이 덜 합니다
